البيك اشهر المطاعم في المملكة يعد مطعم البيك أحد أشهر المطاعم ليس على مستوى المملكة العربية السعودية فقط ولكن على مستوى جميع دول الخليج العربي، فقد تم تصنيف سلسلة مطاعم البيك على أنها أفضل مطاعم تحضير الوجبات السريعة على مستوى العالم من قبل CNN ويشتهر مطعم البيك بتقديم الوجبات السريعة التي تتمثل في الدجاج والمأكولات البحرية والبطاطس المقلية التي تعرف باسم بروست، وتتميز وجبات البيك بمذاق خاص بسبب الخلطة والبهارات التي يتم إضافتها إلى الطعام لتصبح سلسلة مطاعم البيك صاحبة الريادة منذ تأسيسها في فترة السبعينات من القرن الماضي.
قد يهمك:
افضل مطاعم المدينة المنورة لأرقي وأشهي الأكلات
المحتويات
إخفاء
البيك
- سلسلة مطاعم للوجبات السريعة، تم تأسيسها في فترة منتصف السبعينات.
- المهندس رامي أبو غزالة هو مؤسس سلسلة مطاعم البيك في السعودية.
- كانت بداية مطاعم البيك في مدينة جدة بالمملكة العربية السعودية.
- اشتهرت سلسلة المطاعم بتقديم وجبات الدجاج والمأكولات البحرية.
- إضافة إلى البطاطس المقلية والمعروفة باسم بروست وكذلك وجبة المسحب الشهيرة لديهم.
- منذ البداية لاقت وجبة البيك رواج وقبول كبير يرجع ذلك السبب إلى مذاقها المميز الذي ينتج عن خلطة البهارات والتوابل المستخدمه.
- إضافة إلى أن السعر يعتبر مناسب لجميع المستويات الاجتماعية والخدمة الممتازة والجودة العالية.
فروع البيك
- بعد فترة وجيزة انتشرت فروعه بشكل ملحوظ لتغطي العديد من أحياء مدينة جدة.
- توسعت وفتح فروع أخرى في مكة المكرمة والمدينة المنورة والطائف والليث والقنفذة.
- كما فتح في مدينة ينبع في المنطقة الغربية ومدينة الرياض القصيم وجازان.
- بالإضافة إلى الخرج في المنطقة الوسطى من السعودية ووصل عدد فروعه حاليا إلى 64 فرع.
أسباب نجاحه
- يمكن تلخيص أسباب نجاح سلسلة مطاعم الوجبات السريعة البيك في التالي:
- الزبائن تمتلك قدر كبير من نجاح سلسلة مطاعم البيك لكونهم كان لهم القرار الأول والأخير في كل الوجبات المقدمة في هذا المطعم وكان لهم أيضا الرأي في كل ما يخص المطعم.
- جودة الوجبات الخفيفة التي يقدمها المطعم كانت أحد أهم عامل من عوامل نجاح مطعم البيك.
- السبب في ذلك أن الوجبات إن لن تقدم بجودة فلا معنى للمطعم.
- الاهتمام بفكرة الربح طويل المدى حيث أن أي مشروع حتى إن كانت فكرته قائمة على الربح قصير الأجل فهذا يعني فشله.
- عكس ذلك الربح طويل الأجل هو أهم أسباب النجاح، أكبر دليل على ذلك أن وجبة البروست تم تقديمها على مدى 25 عاما بسعر 10 ريال رغم ارتفاع الأسعار.
- الجدير بالذكر أن المهندس رامي أبو غزالة قام برفع السعر ريال واحد عند غلاء الأسعار بالسعودية.
- ثم قام بعدها بتقديم اعتذار رسمي في الصحف وسرعان ما عادت الأسعار إلى سابق أمرها رغبة منه في إرضاء الزبائن.
- أهم الأفكار المستخدمة هي فكرة التفاعل مع المجتمع فكرة جيدة لأنه بذلك يستطيع التعرف على الآراء الجديدة التي من خلالها يطور نفسه والمطعم وكل شيء يسبب نجاح منظومة العمل.
وصفة البيك
- يمتلك مطعم بيك، أو سلسلة المطاعم التي تختص بالوجبات السريعة وصفة سرية اشتهرت بها والتي تعد سرية تماما ولم يتم الإفصاح عنها إلى الآن أو عن مكوناتها.
- حينما عاد إحسان شقيق المهندس رامي أبو غزالة إلى المملكة العربية السعودية، قام بتطوير تلك الوصفة السرية للتوابل والتي تتكون من 18 عنصر.
- عمل الشقيقان بعد ذلك لمدة تصل إلى ثلاث سنوات بجهد ودون كلل أو ملل لإعداد الوصفة السرية في مكان مجهول.
- نقلا هذه الوصفة إلى المطبخ المركزي من أجل مزيد من التجهيزات.
- لاقت الوصفة رواج كبير وينسب إليها النجاح الساحق لسلسة مطاعم بيك لسنوات طويلة، وحصوله على العديد من العملاء الدائمين.