افضل الاكلات الشعبية في ماليزيا ..المطبخ الماليزي من المطابخ العالمية المشهور أكلاته ، في جميع المطاعم و المطابخ المحلية و الغربية ، فتتميز الأكلات الماليزية بمذاقها الفريد ، و توابلها الصحية التي تضيف نكهات شهية .
افضل الاكلات الشعبية في ماليزيا
بوكيت
بوكيت عبارة عن وجبة لحم من أضلع اللحم الدسمة ، و يتم تقديمه مع حساء الأعشاب و التوابل و من هذه التوابل القرنفل ، و القرفة و الينسون النجمي ، و دونغ كاي ، و الثوم و بذور الشمر ، و المشروم و التوفو ، و كل هذه المكونات صحية و لها فوائد متعددة ، و مذاق شهي ، و من أفضل المطاعم التي تقدم هذا الطبق هو مطعم يك سي الذي يقع في سوق بودو ويت .
إقرأ أيضا
طبق اللحم الماليزي
المقادير
– إحضار 1 كيلو جرام من اللحم البفتيك ، عدد ستة ورقات من الزيزوفون ، 2 ملعقة صغيرة ( 10 ) من العقدة الصفراء ، عدد 6 ملاعق كبيرة ( 80 جرام ) من الزنجبيل ، عدد 6 ثمرات من الفليفة الطازجة ، ثماني فصوص من الثوم ، أربعة ثمرات بصل متوسط الحجم ، ثلاث أرباع كوب ( 150 ملي متر ) ماء ، لتر من حليب جوز الهند ، عصير 2 ليمونة ، ملعقة كبيرة ( 15 جرام ) من بشر الليمون الأخضر الطازج ، 2 ملعقة كبيرة ( 30 جرام ) بابريكا .
طريقة التحضير
– يتم خلط هذه المكونات في الخلاط الكهربائي ( الفليفة ، البصل ، البابريكا ، الثوم ، العقدة الصفراء ، الزنجبيل ، الماء ، حتى يمتزج الخليط ، و يصبح على هيئة عجينة ناعمة .
– يتم فرم كمية اللحم ، ثم تضاف لنصف مقدار العجينة السابقة ، ثم يؤخذ النصف الآخر يضاف عليه بشر الليمون و حليب جوز الهند ، و يوضع في إناء على النار لمدة نصف ساعة ، مع التقليب من آن للآخر ، حتى يقل مقدار الخليط إلى النصف ، يتم إضافة اللحم المفروم ، و يقلب جيدا ، و يهدأ النار مع مراعاة عدم غلق غطاء الوعاء كاملا ، و يترك على النار لمدة ساعة مع التقليب ، ثم يتم إضافة عصير الليمون .
– يرفع عن النار و يوضع في طبق التقديم ، مع الأرز المطهي على البخار .
إقرأ أيضا
نودلز سانج هار
نودلز سانج هار عبارة عن طبق شهي مكون من القريدس النهري ، الذي يطهى مع البيض في حساء ، ثم يترك حتى ينضج و يضاف إليه نودلز البيض ، فقد يعطي القريدس النهري نكهة رائعة للحساء و مذاق متميز ، مما يجعل الكثير من الأفراد يكثرون الطلب عليه في المطاعم .
إقرأ أيضا
هذا الطبق عبارة عن لحم مشوي صحي ، من خلال إزالة العظم من اللحم و تخليته تماما ، ثم يتم تتبيله بالعسل ، و التوفو المخمر ، و الخمس بهارات و صلصة الصويا ، ثم يترك اللحم في التتبيلة لعدة ساعات ، و يتم شواءه و يصبح مقرمش خارجيا ، و من الداخل طري و مليئ بالعصارة ، فهذه التتبيلة تعطي له نكهة غنية و متميزة .
إقرأ أيضا
شهر العسل في ماليزيا أروع وجهات المسافرون العرب
ناسي ليماك
هذا الطبق عبارة عن أرز منقوع في كريمة جوز الهند ، ثم يتم شواءه على البخار لكي يأخذ رائحة رائحوة جوز الهند ، ثم يتم لف الأرز في ورق الموز ، و يتم تقديم غموس الجنزبيل معه ، و عشبة الليمون ، مع لحوم مقلية و أنشوفة ، و الخيار المخلل، فهذه الوجبة غنية بالفوائد و المذاق الذي تشتهر به مطابخ ماليزيا .