اكلات صينية شعبية ، كما أنها تحتل المركز الأول من حيث عدد السكان في العالم، وتتواجد الصين في الجزء الشرقي من قارة آسيا وتطل على عدد من البحار مثل بحر الصين الشرقي وبحر الصين الجنوبي والبحر الأصفر، وتتميز الصين بتنوع الأعراق والثقافات داخلها، كما تتميز بوجود اكلات صينية شعبية.
أكثر ما يميز الصين هو الأكلات الشعبية التي يتم إعدادها بطرق مميزة.
وما يميز الأكلات الشعبية هو نكهتها الغريبة والرائعة في نفس الوقت.
كما أنها تلاقي رواجا كبيرا بين الأجانب والصينيين كوجبات أسياسية لا يمكن الاستغناء عنها.
حيث يتنوع المطبخ الصيني من خلال استخدام أصناف عديدة في الطعام كالخضراوات بكل أنواعها واللحوم والدجاج والأسماك.
اكلات صينية شعبية
شوربة وانتون.
روبيان.
مابو توفو.
معكرونة مقلية.
بط بكين المشوي.
ملفوفات الربيع.
كعكة القمر.
شوربة وانتون
شوربة وانتون
هو أحد أهم المأكولات الشعبية التي تتمتع بشهرة واسعة في الصين.
تعد أحد أقدم الوجبات في مطبخ سيشوان، كما أنها أحد أهم الوجبات التي تأسس عليها المطبخ الصيني.
تناول هذه الشوربة هو عادة قديمة منذ عصر أسرة تهانغ.
حيث اعتاد الصينيون على تناول هذه الشوربة في الشتاء فهي توازي شوربة العدس الأصفر عند المصريين.
تتكون هذه الشوربة من عجينة رقيقة تحتوي على البيض ويتم حشوها بقطع من الدجاج ثم تسلق في شوربة الدجاج.
الروبيان
الروبيان
إن الأسماك والروبيان أحد أهم العناصر المستخدمة في المطبخ الصيني.
ويتم إعداده بالطرق العادية ويوضع مع النودلز أو مع الخضروات.
ثم يضاف إليه صوص الصويا لإعطائه نكهة مميزه ويتم إنضاجه بالقلي.
مابو توفو
مابو توفو
هو أحد الأكلات الشعبية في مطبخ مقاطعة ستشوان وهو يعود تاريخه إلى ما يتجاوز المائة عام.
يعرف أيضا بتشيير ما وهو ما يعني المذاق الحار الذي يستخلص من مسحوق الفلفل.
يتم استعماله بشكل كبير في المطابخ الموجودة في تلك المنطقة.
والتوفو وهو عبارة عن جبن نباتي يتم إعداده من حليب الصويا المليء بالمغذيات.
مع إضافة اللحم الأحمر البني الذي يتم فرمه مع غضافة البصل الأخضر المفروم، الذي يعطي نكهة رائعة ومميزة للطبق.
معكرونة مقلية
معكرونة مقلية
معروف أيضا باسم تشاو مين وهو يعني معكرونة مقلية.
وهو أكثر المأكولات الشعبية التي لاقت رواجا كبيرا حتى بين الأجانب.
والطبق عبارة عن معكرونة يتم إضافة قطع من اللحم أو الدجاج أو الروبيان إليها.
ثم يضاف معها الخضروات المتنوعة ويمكن طهيها عن طريق البخار ثم يتم قليه.
بط بكين المشوي
يعد من أشهر الأطباق الشعبية الموجودة في الصين والتي قد نالت شهرة خارج حدود الصين أيضا.
يتم تناول شرائح البط مع الفطائر ويمكن إضافة صوص الصويا إليه أو فول الصويا والثوم المهروس ويتمتع الطبق بنكهة مميزة وشهية.
ملفوفات الربيع
ملفوفات الربيع
هو نوع من أنواع المعجنات الصينية التي يتم حشوها بالخضار أو اللحوم أو الدجاج حسب الرغبة.
ثم يتم قليها بالزيت حتى يكون لونها أصفر وهذه الوجبة هي الأكثر شعبية في العديد من المناطق الصينية مثل جيانغ شي وجيانغ سو وشانغهاي وفوجين وجوانغ جو وشنجن وهونج كونغ.
كعكة القمر
كعكة القمر هي أحد أشهر أنواع الحلويات الصينية الأكثر شعبية.
والتي بالعادة تؤكل في وقت مهرجان منتصف الخريف والذي هو أحد أشهر المهرجانات الصينية.
هي عبارة عن كعكة لها شكل دائري وتكون مزينة بشكل مميز.
يتم حشوها ببذور اللوتس وكريمة يتم صنعها من البيض ويتم تقديمها مع الشاي الصيني.
