اكلات كورية تقليدية ، إن كوريا تتواجد في شبه الجزيرة الكورية، ويحدها من الشمال الغربي دولة الصين ومن الشمال الشرقي روسيا ويفصل مضيق كوريا وبحر اليابان المعروف ببحر الشرق بين كوريا واليابان كما يفصلها عن التايوان بحر الصين الشرقي من جهة الجنوب، وهي مقسمة إلى دولتين لها سيادة هم كوريا الجنوبية والشمالية وكل منهما معروفة بالاقتصاد الصاعد المميز،وبالرغم من تقسيم البلاد إلا أن كل دولة منهما محتفظة بالعادات والتقاليد وأيضاً بالعديد من اكلات كورية تقليدية.

قد يهمك:

السياحة في كوريا الشمالية

اكلات كورية

• تعرف كوريا الجنوبية بتفوقها في العديد من المجالات أحدها هو المجال التكنولوجي.
• فهي أساس شركة سامسونج المشهورة.
• كما تتميز البلاد بالأطباق المميزة التقليدية التي لا يمكن التمتع بتذوقها في أي مكان في العالم.

اكلات كورية تقليدية

• الكيمتشي.
• بيبيمباب.
• بولجوجي.
• سيولونجتانج.
• هودويك.
• سيولونجتان.
• تيكوبوكي.
• سوندوبو جيجاج.
• بان كيك الخضروات وفواكه البحر.

الكيمتشي

• يعد الكيمتشي أحد أهم وأقدم الأطباق التقليدية وهو يتواجد بكثرة في كوريا الجنوبية.
• نال الكيمتشي شهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم لنكهته المميزة والتي تختلف عن جميع الأطعمة
• ، وهو له أهمية كبيرة في كوريا الجنوبية لأهميته الثقافية ولا تخلو أي وجبة كورية تقليدية من الكيمتشي.
• فمعظم السكان المحليين يتناولوه منذ وقت طويل، والكيمتشي هو عبارة عن طعام حار ومر ويمتلئ بالتوابل.
• يصنع من الخضراوات المخللة وله عدة طرق منها حساء الكيمتشي والنودرلز بالكيمتشي والكيمتشي بالأرز.

بيبيمباب

• يعد البيبيمباب من الأطباق الكورية التقليدية، التي تتكون من عدة مكونات والعنصر الأساسي للطبق هو الأرز.
• يحتوي أيضا على خضروات متبلة ومشروم ولحم البقر وصلصة الصويا وعجينة الفلفل الحار والبيض المقلي.
• لكن قد تختلف مكونات البيبيمباب من منطقة لأخرى في كوريا الجنوبية.
• وأشهر المناطق التي تتميز بهذا الطبق هي جيونجو وتونغيونغ وجينجو.

بولجوجي

• تتكون هذه الوجبة من لحم البقر مشوي ويكون متبل بعناية ويمتلئ بالعصارة.
• وهو أحد أكثر أطباق اللحوم التقليدية في كوريا.
• كما أنه يحتل المركز الثالث وعشرين في قائمة أشهى الأطباق حول العالم.
• يتم صناعة الطبق عن طريق شوي اللحم مع قطع من الثوم والبصل وهذا ما يعطيه النكهة المميزة.
• وبعدها يوضع اللحم في أوراق الخس بعد طهيه، ويتم تقديمه مع عجينة الفلفل الحارة.

جابتشي

• غالبا ما يتم تقديم الجابتشي كأحد الأطباق الجانبية في العشاء والغداء.
• وهو عبارة عن طبق نودلز كوري تقليدي يتم صناعته من البطاطا الحلوة المقلية وخضراوات.
• ثم يتم تقطيعها لشرائح رفيعة مع لحم الأبقار كما يضاف صلصلة الصويا والسكر حسب الطلب.
• يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى كالمشروم ويتميز الطبق بالنكهة المميزة والقوام الحريري المطاطي.

هودويك

• هو أحد أطعمة الشوارع التقليدية في كوريا، ويزداد تناول هذا الطبق في الشتاء.
• وهو نسخة من البان الكيك الغربي أي أنه عبارة عن فطائر دائرية مسطحة.
• يضاف إليها القرفة وزبدة الفول السوداني والعسل والسكر البني.
• ويتم طهيه على الشواية حتى يكون مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ويتميز بالنكهة الشهية

سيولونجتانج

• هو عبارة عن طبق تقليدي يتكون من حساء يتم صنعه من عظام ولحم وصدر الثور ويتبل بالملح والفلفل.
• بالإضافة إلى البصل الأخضر الذي يتم تقطيعه مع الثوم، ويتميز الحساء باللون الأبيض المشابه للحليب.
• عادة ما يتم تناول هذا الطبق ع الأرز، ويتميز الحساء بقوامه الحريري والمطاطي.
• وهذا الحساء خاص بمدينة سول وتتميز العديد من المطاعم في المدينة بتقديمه هذا الطبق بطرق مميزة.

تعرف على:

السياحة في كوريا الجنوبية