اكلات كورية سهلة التحضير كوريا تقع في الجزء الشرقي من أسيا ، و تم تقسيمها إلى جزئين كوريا الجنوبية و كوريا الشمالية ، و يشكل الجزئين معا شبه الجزيرة الكورية ، و تتميز كوريا بأكلاتها الصحية التي تعتمد على الخضار و اللحوم و الارز المطهي ، و زيت السمسم ، فالمطبخ الكوري من أفضل المطابخ العريقة العالمية التي تشتهر بأكلاتها .
اكلات كورية سهلة التحضير
من مميزات الأكلات الكورية أنها تطهى على البخار ، و إشتهر منها عدة أكلات في جميع المطابخ العالمية ، منها الرامان ، و النودلز ، و الدجاج المقلي ، و كعك السمك المقلي و أجنحة الدجاج ،و غيرهم من الأكلات .
إقرأ أيضا
الدجاج الكوري
من أشهر اكلات كورية سهلة التحضير الدجاج الكوري ، و طريقة عمله كالآتي :
المقادير
دجاجة مقطعة إلى 8 قطع ، معلقة كبيرة ( 15 جرام ) من السمسم المحمص ، بيضة ، كوب ( 200 جرام ) من زيت الذرة ، ملعقة صغيرة ( 5 جرام ) من الفلفل الأسود الناعم ، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ، ملعقة صغيرة من الملح الناعم ، ثلاثة ملاعق كبيرة ( 45 جرام ) من معجون الشطة ، ثلاث ملاعق كبيرة من الكورن سيرب ( شراب الذرة ) ، نصف كوب ( 100 جرام ) من نشا البطاطا ، ربع كوب ( 50 جرام ) من الطحين الأبيض ، ملعقتان ( 30 جرام ) من خل التفاح ، عدد 4 فصوص ثوم مفروم ، ثلاث أرباع كوب ( 75 جرام ) من الكاتشب .
طريقة التحضير
أولا يتم غسل الدجاج جيدا و تقطيعه إلى ثماني قطع .
– يتم وضع قطع الدجاج في وعاء ، و وضع الملح و الفلفل الأسود فوقه ، ثم يتم تركه جانبا .
– يتم خلط الطحين ، و نشا البطاطا ، و البيكنج بودر ، و السمسم المحص ، ثم يتم تغليف قطع الدجاج بالخليط .
– يتم غمس الدجاج في البيض .
– يتم تسخين مقدار من زيت الذرة على النار ، ثم يتم وضع قطع الدجاج بالزيت لكي يتم النضج و الإحمرار ، و يجب مراعاة عدة وضعها وقت أكثر من 10 دقائق حتى لا تحترق .
– يتم رفع قطع الدجاج من على النار ، و تترك جانبا .
– يتم خلط الكاتشب و الثوم المفروم ، و زيت الذرة المتبقي ، و الكورن سيرب ، و خل التفاع مع بعضهم البعض ، ثم يتم وضعهم في وعاء على النار ، حتى يصبح الخليط مزيج كثيف يشبه الصلصة .
– ثم يتم غمس قطع الدجاج في الصلصة ، ثم وضعه في طبق التقديم ، مع التزيين بالسمسم .
إقرأ أيضا
الرامن الكوري
من أشهر اكلات كورية سهلة التحضير وجبة الرامن الكوري ، و هي من الأكلات الصحية أيضا ، و يتم تحضيرها كالآتي :
المقادير
إحضار كوب ( 200 جرام ) من النودلز الكوري ، 2 كوب ( 400 جرام ) من الماء ، نصف كوب ( 50 جرام ) من البصل الأخضر مع مراعاة تقطيعه قطع صغيرة ، بيضة ، ملعقة صغيرة ( 5 جرام ) من الفلفل الحار الناعم ، ربع كوب ( 50 جرام ) من الطحالب البحرية المحمصة .
إقرأ أيضا
طريقة التحضير
– أولا يتم وضع مقدار الماء في وعاء ، ثم يتم رفعه على النار ، ثم يترك حتى الغليان .
– ثم يتم إضافة الفلفل الحار ، مع النودلز الكوري ، ثم يتم التقليب ، ثم يتم وضع الطحالب البحرية و ذرة ملح و تغطية الخليط ، ويترك على النار الهادئة لمدة 2 دقيقة .
– يتم رفع الغطاء عن المكونات ، ثم يتم إضافة البيضة على الوجه ، و يترك لمدة 2 دقيقة .
– يتم رفع الخليط عن النار ، ثم يتم وضع الخليط في طبق التقديم ، و التزيين بالبصل الأخضر المقطع ناعما .